header

Articles

Vol. 1 No. 1 (2026): EDISI I

Pemberdayaan Masyarakat Pulau Salissingan Melalui Pelatihan Produksi Sambar Suir Ikan Tuna

Submitted
January 28, 2026
Published
2026-01-30

Abstract

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk memberdayakan masyarakat Pulau Salissingan melalui pelatihan produksi sambar suir ikan tuna sebagai upaya peningkatan nilai tambah hasil perikanan dan penguatan ekonomi lokal. Masyarakat pesisir Pulau Salissingan memiliki potensi sumber daya ikan tuna yang melimpah, namun pemanfaatannya masih terbatas pada penjualan ikan segar sehingga nilai ekonominya relatif rendah. Metode yang digunakan dalam kegiatan ini adalah pendekatan kualitatif deskriptif berbasis partisipatif dengan melibatkan masyarakat secara aktif dalam seluruh tahapan kegiatan. Subjek kegiatan terdiri atas nelayan dan anggota keluarga nelayan yang dipilih secara purposive berdasarkan keterlibatan mereka dalam aktivitas perikanan. Pengumpulan data dilakukan melalui observasi partisipatif, wawancara semi-terstruktur, dan dokumentasi kegiatan, sedangkan analisis data dilakukan secara deskriptif kualitatif. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam mengolah ikan tuna menjadi produk sambar suir yang higienis dan bernilai tambah. Selain itu, pelatihan ini mendorong tumbuhnya kerja sama antaranggota masyarakat serta membuka peluang diversifikasi usaha berbasis pengolahan hasil perikanan. Kegiatan ini juga memberikan alternatif sumber pendapatan bagi masyarakat pesisir dan berpotensi meningkatkan ketahanan ekonomi rumah tangga nelayan. Dengan demikian, pelatihan produksi sambar suir ikan tuna dapat menjadi model pemberdayaan masyarakat pesisir yang aplikatif dan berkelanjutan apabila didukung oleh pendampingan lanjutan serta penguatan akses pasar.

References

  1. Allison, E. H., & Ellis, F. (2001). The livelihoods approach and management of small-scale fisheries. Marine Policy, 25(5), 377–388.
  2. Béné, C., Macfadyen, G., & Allison, E. H. (2016). Increasing the contribution of small-scale fisheries to poverty alleviation and food security. FAO.
  3. Chambers, R. (1997). Whose reality counts? Putting the first last. Intermediate Technology Publications.
  4. Creswell, J. W. (2014). Research design: Qualitative, quantitative, and mixed methods approaches (4th ed.). SAGE Publications.
  5. Etikan, I., Musa, S. A., & Alkassim, R. S. (2016). Comparison of convenience sampling and purposive sampling. American Journal of Theoretical and Applied Statistics, 5(1), 1–4.
  6. Hadiwiyoto, S. (2010). Teknologi pengolahan hasil perikanan.
  7. Kementerian Kelautan dan Perikanan. (2020). Statistik perikanan tangkap Indonesia. KKP RI.
  8. Kementerian Kelautan dan Perikanan. (2021). Outlook komoditas perikanan tuna. KKP RI.
  9. Kurniawan, A., & Fauzi, A. (2018). Pengembangan ekonomi kreatif berbasis sumber daya lokal pesisir. Jurnal Sosial Ekonomi Kelautan dan Perikanan, 13(2), 145–156.
  10. Mardikanto, T., & Soebiato, P. (2013). Pemberdayaan masyarakat dalam perspektif kebijakan publik. Alfabeta.
  11. Miles, M. B., Huberman, A. M., & Saldaña, J. (2014). Qualitative data analysis: A methods sourcebook (3rd ed.). SAGE Publications.
  12. Mulyadi, M. (2014). Pemberdayaan masyarakat pesisir melalui pengembangan usaha pengolahan ikan. Jurnal Kebijakan Sosial Ekonomi Kelautan, 4(1), 23–34.
  13. Moleong, L. J. (2018). Metodologi penelitian kualitatif. Remaja Rosdakarya.
  14. Putnam, R. D. (2000). Bowling alone: The collapse and revival of American community. Simon & Schuster.
  15. Spradley, J. P. (1980). Participant observation. Holt, Rinehart and Winston.
  16. Sugiyono. (2019). Metode penelitian kualitatif, kuantitatif, dan R&D. Alfabeta.
  17. Sumardjo, Slamet, M., & Saharuddin. (2015). Pemberdayaan masyarakat. IPB Press.
  18. Supriyadi, D., Santoso, J., & Trilaksani, W. (2019). Diversifikasi produk olahan tuna sebagai upaya peningkatan nilai tambah. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 22(3), 515–524.
  19. Suryana, A. (2014). Ketahanan pangan dan diversifikasi pangan berbasis sumber daya lokal. Forum Penelitian Agro Ekonomi, 32(2), 123–135.
  20. Winarno, F. G. (2008). Kimia pangan dan gizi. Gramedia Pustaka Utama.

Downloads

Download data is not yet available.